茶型:未發酵、條型、高溫殺青

茶品:鮮綠茶湯、微澀、回甘、保留原味兒茶素

產區:臺灣

以小葉種茶葉，人工採收一心兩葉取其最嫩部份。手採綠茶因屬未發酵茶，保留茶葉中豐富營養成份。夏天時也很適合冷泡飲用，在製作過程中通過遮陽可抑制甘甜味變為苦澀味，突出深邃圓潤甘甜，清香馥郁品味。品質高的玉露可沖泡出明顯的甘甜感，具有類似於海苔香味的獨特「覆香」。